近日， 据新闻报道： 甲流进入高发期 ，多所学校还因此停课！ 眼看着进入新冠的收尾阶段，甲流又来了，真是一波未平又起一波。 那么， 甲流是什么？ 我们要 怎么办 呢？

一、什么是甲流？甲型流感，并不同于普通感冒。

(资料图)

二、主要症状是？高烧、全身肌肉酸痛乏力。感染甲型后除了嗅觉味觉正常外，其他症状和感染新冠病毒差不多。

三、大多出现在什么场所？尤其在密集性场所，像学校是防控的重点场所。

那么面对甲流，我们要怎么办呢？ 除了做好卫生工作外，抵抗力也是必不可少的一环。 在饮食上更要格外注意 ， 3多吃3不吃，增强体质少生病 。

3不吃

一、不吃寒性食物

像 海鲜 属于比较寒的食材， 寒性比较大 。春季肝气旺，稍不注意就容易寒气入侵， 易伤脾胃。

二、不吃油腻的食物

春季肝气旺，容易引起上火 。而吃了油腻的食物，不仅 不容易消化 ，还容易引发 肝火旺盛 ，出现咽喉肿痛等情况。

三、辛辣刺激食物

辛辣 的食物，对于肠胃脆弱的人来说， 刺激性太大 ，容易 出现 肠胃疼痛 、 消化系统紊乱 ，影响健康。

3多吃

一、包菜（提高免疫，预防感冒）

推荐做法：【手撕包菜】

1.准备一颗包菜，把下面的硬根切掉用刀拍散，撕成小块放入清水中洗干净，控干水分备用。准备两根线椒，破开切成小段，再切点大蒜、小米椒备用，五花肉一块，切成均匀的薄片备用。

2.把锅烧热，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅，把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，把里面的猪油煸出来，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。

3.倒入包菜，大火快速地把包菜炒至断生返青，加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，把复合香味炒出来，最后沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，美味即成，这道口感鲜香的手撕包菜就做好了。

二、蒜苗（增强抵抗，消炎杀菌）

推荐做法：【杏鲍菇炒蒜苗】

1. 杏鲍菇两个，清洗干净，把杏鲍菇切成条。青蒜苗一小把，斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起。

2. 油烧到5成热，倒入杏鲍菇，快速过油炸一下，30秒倒出控油。倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，快速的翻几下，再加入一勺生抽，把生抽翻匀。

3. 加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐2克，快速把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，随便翻几下，3成熟就可以出锅装盘。

三、豆腐（增加蛋白质、强健体质）

推荐做法：【豆腐丸子】

1. 一块老豆腐压碎，把豆腐渣放在棉布里面，挤出水分。五花肉一块去除肉皮， 先切成薄片，再剁成肉粒，半根胡萝卜切成碎粒，肉粒萝卜和豆腐渣放在一起备用。

再准备生姜切成粒；小葱切成段。加入少许食盐，抓揉出里面的葱姜水，淋在馅料里面。加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克增鲜用筷子搅拌均匀。打入一个蛋清顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料把蛋清全部吸收后加入少许淀粉，继续抓拌至馅料成团即可。

拿出一个盘子，刷上植物油用来放丸子。抓一小把馅料，在手心里团成圆球，做成一个一个的丸子，放在盘子里备用。

2. 大蒜拍扁切末、小葱切成葱花备用。半碗清水，加入鸡精2克、食盐2克、生抽10克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克搅拌均匀，再放入一点淀粉。

油温五成热时把丸子轻轻的放入锅中，开小火慢慢炸，等到丸子炸焦，外表成金黄色时捞出来控油。

3. 锅内留底油，放入蒜末煸炒一会，闻到蒜香味以后把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后倒入炸好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅。最后撒上葱花美味即成。

甲流进入高发期，3多吃3不吃，增强体质少生病的同时。多关注自身健康状况，尽量少去人多密集的地方，坚持锻炼，注意饮食。

（开心）

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