1、前言猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。

(资料图片)

2、因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

3、特别红色的肉，可以补血补铁，使面色红润有光泽。

4、材料主料：精肉500、黑木耳适量、胡萝卜适量、尖椒适量；辅料：葱适量、姜丝适量、蒜片适量、蚝油一大匙、醋2大匙、糖4大匙、蕃茄沙司一大匙、食用油适量鱼香肉丝家常1材料切丝做好准备，还要准备水淀粉。

5、2调汁，将蚝油、蕃茄沙司、醋、糖、一点点的盐，调入淀粉。

6、即成汁。

7、这个汁决定了整个鱼香肉丝的味道。

8、肉丝中拌入干淀粉，拌匀。

9、3放入油，可以多放一点，以免糊锅，油热后可以放入肉丝炒熟。

10、4放入干辣椒炒香，依次放入葱丝、姜丝、放入胡萝卜、黑木耳、尖椒丝，炒断生。

11、5再倒入肉丝炒匀。

12、6倒入调好的汁拌匀，如果汁干的话可以加一点开水，偿一下味道，放入蒜片出锅。

13、7儿子最爱的菜小贴士烹饪过程中可以偿一下味道，哪个味道少可以适量加一点。

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