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1、藜麦表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。

2、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：藜麦 100克、红薯 1个、水 适量。

3、藜麦洗干净，沥干水分。

4、2、红薯切块，放一旁备用。

5、3、锅里加热开水，直接加藜麦煮。

6、4、红薯也一起放入，大火煮开5分钟。

7、5、换小火煮20分钟。

8、6、盛出，完成。

9、注意事项：煮的时候观察藜麦是否变成透明状，如果变透明代表已经熟了。

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